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Gurkengemüse

500 g Landgurken,
schälen, halbieren und dann in 1cm dicke Stücke schneiden
1 Zwiebel
fein schneiden und in
1 El Sonnenblumenöl
1 El Butter
1 Tl Senfkörner

anbraten.

Gurken dazu geben und ca. 10 Min. schmoren
1 Be Creme fraiche oder saure Sahne
1 El Senf, scharf
1 Tl Gemüsebrühe

unterrühren und mit
Salz und Pfeffer
abschmecken

Mit Dill oder Petersilie bestreut servieren.

TIPP

Landgurken sind im Fleisch fester als Schlangengurken, aber auch diese können sie für das Gemüse verwenden.
Geben sie zum Gemüse noch einen Esslöffel Kapern und einen Schuss Weißwein dazu, dadurch wird das Gericht etwas „eleganter“.


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