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Blumenkohl mit Nudeln

Blumenkohl 

in Röschen zerteilen, waschen und in wenig Salzwasser bissfest dünsten

1-2 Tomaten

in Stücke schneiden und am Schluss zum kochenden Blumenkohl geben

100 g  Nudeln 
kochen und abschrecken

¼ l Milch 
erhitzen

1-2 Ecken Schmelzkäse
darin auflösen

1-2 Essl. Tomatenmark
dazu geben und mit

Salz, Pfeffer und Pesto gut würzen

Gemüse und Nudeln zusammen in eine Pfanne geben,
mit der Sauce übergießen, durch ziehen lassen und
mit frischen Basilikum bestreut servieren

TIPP

Tomaten mit Karotten ersetzen, Tomatenmark weglassen und mit Muskat und Petersilie würzen. Das ergibt einen ganz anderen Geschmack.

 

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